O açai é uma fruta tradicional no Brasil,nativa da várzea região da amazônia, porem é cultivado em outros estados,Uma das principais vantagens do açaí é a energia proporcionada por sua capacidade de rápida reposição de glicose, decorrente de um alto teor de carboidratos encontrados na fruta,Apesar do alto teor de gordura da fruta , trata-se em grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e polinsaturadas(13%). Estas gorduras são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL, melhoram o HDL, contribuindo na prevenção de doenças cardiovasculares como o infarto do coração e previnem, até mesmo obesidade, problemas de memória e fraqueza física). A antocianina, pigmento que tinge os dentes com a cor arroxeada, possui grande capacidade de combate aos radicais livres, moléculas que destroem as células sadias do nosso corpo.
Outras substâncias presentes em grande quantidade no açaí são as antocianinas, que possuem uma enorme capacidade de acabar com os radicais livres, protegendo o organismo; e os lipídeos, responsáveis por transformar a fruta num alimento com valor energético duas vezes superior ao leite.
Nenhum comentário:
Postar um comentário